La Casa de Inclusión "Senderos de Esperanza" en convenio con el SENA desarrolla talleres de panadería y repostería

La Casa de Inclusión es un espacio que acoge a personas en el municipio de Granada que tienen alguna discapacidad y ofrece para ellos talleres de formación y entretenimiento en los que aprenden y desarrollan habilidades en el baile, el teatro, la música, las manualidades. Precisamente, desde hace un mes, vienen participando de un taller corto en panadería que constó de 4 clases presenciales que se desarrollaban los lunes entre las 10:00am y las 2:00pm. Durante las clases aprendieron acerca de los panes aliñados, panes integrales, panes dulces, masas madre y con prefermento.

Esta, es una modalidad de talles cortos, el de panadería ya está en proceso de cierre, pero, se espera dar continuidad con otros talleres de la misma modalidad y abordar temáticas diversas, el próximo taller tendrá inicio el lunes 20 de mayo y se tocarán temas de repostería. La asistencia a los talleres ha sido amplia, son aproximadamente 42 personas las que están en formación. La institución facilitadora de los talleres es el SENA y quienes participan son personas con discapacidad o madres cabeza de hogar.

El propósito de estos procesos de formación es entregar herramientas a quienes participan para que cuenten con alternativas laborales y emprendan con proyectos de panadería o repostería. Adicional, se evidencia que este tipo de procesos no solo los forman, también propician momentos de esparcimiento y goce que los hace sentir incluidos en las dinámicas sociales y que con sus conocimientos pueden aportar a la construcción de una sociedad y un municipio en el que hay lugar para todos.